receta de strudel o apfelstrudel de manzana nueces y pinones

El strudel o apfelstrudel es un postre tradicional austriaco que se ha ganado un lugar en la cultura gastronómica de todo el mundo. Se trata de un rollo de masa fina y crujiente relleno de manzanas, nueces, y piñones. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de strudel de manzana, nueces y piñones para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos preparando la masa del strudel. En un tazón grande, mezcla la harina, el aceite y la sal hasta que se formen grumos.

Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con una toalla húmeda y déjala reposar durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180°C.

En otro tazón, mezcla las manzanas ralladas, las nueces, los piñones, el azúcar y la canela hasta que estén bien combinados.

Sobre una superficie enharinada, estira la masa en un rectángulo lo más delgado posible. Coloca la masa sobre una hoja grande de papel pergamino.

Espolvorea el pan rallado sobre la masa, dejando un borde de 2 cm alrededor del borde.

Agrega la mezcla de manzana sobre el pan rallado, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.

Enrolla la masa, empezando por el borde más cercano a ti y usando la hoja de papel pergamino para ayudarte a enrollar la masa.

Coloca el rollo de masa en una bandeja para hornear, con la unión hacia abajo. Pinta con la mantequilla derretida.

Hornea el strudel durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Deja enfriar el strudel durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso postre austriaco en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!