receta de strudel de manzana y zanahoria

El strudel de manzana es una de las recetas más populares de la cocina austriaca, pero ¿has probado alguna vez la versión con zanahoria? Esta variante del strudel es una deliciosa combinación de manzanas dulces y zanahorias crujientes, todo envuelto en una masa crujiente y dorada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezclar las manzanas, las zanahorias, el azúcar, la canela, las pasas, las nueces y el pan rallado.

Colocar una hoja de masa filo sobre una superficie de trabajo limpia y cepillarla con mantequilla derretida. Colocar otra hoja encima y cepillarla con más mantequilla. Continuar apilando las hojas de masa filo, cepillándolas con mantequilla entre cada capa.

Colocar la mezcla de manzanas y zanahorias en el centro de la masa filo apilada, dejando un margen de unos 5 cm en los bordes. Doblar los bordes hacia adentro y enrollar la masa filo para formar un paquete.

Colocar el strudel en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cepillar con la mantequilla derretida restante.

Hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Servir caliente o a temperatura ambiente, acompañado de helado de vainilla o nata montada si lo desea.

¡Disfrute de su delicioso strudel de manzana y zanahoria!