receta de pseftokefedes o albondigas de tomate griegas

¡Descubre el sabor auténtico de la cocina griega con esta deliciosa receta de Pseftokeftedes o Albóndigas de Tomate Griegas! Estas albóndigas son una mezcla perfecta de sabores frescos y especias mediterráneas que seguramente te transportarán a las pintorescas calles de Grecia. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como parte de una comida estilo mezze. ¡Así que ponte el delantal y empecemos!

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la salsa de yogur:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla los tomates picados, la cebolla, el ajo, el perejil y la menta picada. Añade el huevo, el pan rallado, el queso feta desmenuzado, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Forma pequeñas albóndigas con la masa, del tamaño de una nuez. Puedes hacerlo con las manos mojadas para que la masa no se pegue.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade las albóndigas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Mientras las albóndigas se enfrían un poco, prepara la salsa de yogur. En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

Sirve las albóndigas de tomate griegas calientes junto con la salsa de yogur en un plato para aperitivos o como plato principal. Puedes decorar con hojas de menta fresca picada por encima para darle un toque de