tarta tatin de manzana con hojaldre

Título: Deliciosa Tarta Tatin de Manzana con Hojaldre: ¡Una Receta Irresistible!

Introducción: La tarta Tatin de manzana es un clásico de la repostería francesa que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo. Esta exquisita creación combina manzanas caramelizadas y hojaldre crujiente para ofrecer una explosión de sabor en cada bocado. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar una tarta Tatin de manzana con hojaldre, que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las manzanas Comienza por pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cuartos. Si prefieres, también puedes cortarlas en rodajas gruesas. Reserva las manzanas en un recipiente con agua y unas gotas de limón para evitar que se oxiden.

Paso 2: Preparación del caramelo En una sartén o molde apto para horno, coloca el azúcar y caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado oscuro. Asegúrate de mover la sartén constantemente para evitar que el azúcar se queme.

Paso 3: Añadir la mantequilla y las manzanas Una vez que el azúcar se haya caramelizado, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita por completo. Luego, escurre las manzanas del recipiente con agua y colócalas en la sartén, distribuyéndolas de manera uniforme sobre el caramelo.

Paso 4: Cocinar las manzanas Cocina las manzanas a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que se ablanden ligeramente y el caramelo las envuelva en una capa brillante y pegajosa. De vez en cuando, mueve suavemente la sartén para asegurarte de que las manzanas se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Preparación del hojaldre Mientras las manzanas se cocinan, precalienta el horno a 200 °C. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en un círculo ligeramente más grande que el diámetro de la sartén.

Paso 6: Cubrir las manzanas con el hojaldre Una vez que las manzanas estén cocidas, retira la sartén del fuego y cubre las manzanas con la lámina de hojaldre, tuckiéndola ligeramente por los bordes hacia adentro para sellar la tarta.

Paso 7: Horneado y desmolde Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea la tarta durante unos 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe durante unos minutos.

Paso 8: Desmolde y servir Coloca un plato grande sobre la sartén y, con mucho cuidado, invierte la tarta sobre el plato. El caramelo y las manzanas caramelizadas deberían quedar en la parte superior. Si alguna manzana se ha quedado pegada al fondo de la sartén, simplemente colócala en su lugar.

Paso 9: Disfrutar La tarta Tatin de manzana se puede servir tibia o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una generosa bola de helado de vainilla para agregar un toque de frescura y contraste. ¡Disfruta de este delicioso postre con familiares y amigos!

Conclusión: La tarta Tatin de manzana con hojaldre es una maravillosa combinación de sabores dulces y texturas crujientes que seguramente te dejará con ganas de más. Con esta receta, podrás preparar fácilmente esta delicia francesa en la comodidad de tu hogar. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta tarta Tatin de manzana y disfruten juntos de un postre inolvidable!