migas mexicanas

Las migas son un platillo tradicional en la cocina mexicana que se prepara con pan seco, chile, ajo y cebolla. Aunque hay muchas variaciones de la receta, las migas son típicas de la región de Hidalgo y se suelen servir para el desayuno o como plato principal en la cena. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas migas mexicanas.

Ingredientes:

Preparación:

Corta los bolillos en rebanadas finas y colócalas en una charola para que se sequen. Si ya tienes pan seco, omite este paso.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los chiles poblanos y serranos, la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves y doradas.

Retira las verduras de la sartén y colócalas en un tazón. En la misma sartén, agrega las rebanadas de pan y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que las rebanadas de pan estén listas, agrega las verduras sofritas a la sartén y revuelve todo bien. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega sal al gusto y continúa cocinando durante otros 5 minutos, o hasta que las migas estén bien cocidas y hayan absorbido los sabores de las verduras y el aceite.

Sirve las migas calientes, acompañadas de frijoles refritos, huevos revueltos y salsa.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendrás unas deliciosas migas mexicanas para disfrutar en cualquier momento del día. Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con el sabor auténtico de la cocina mexicana.