receta de humus y tahini pure de garbanzos

Título: Deliciosa receta de hummus y tahini: Cómo hacer un puré de garbanzos sabroso en casa

Si te encantan los sabores del Medio Oriente y te gusta probar nuevos platos, el hummus y el tahini son dos opciones deliciosas que definitivamente debes probar. El hummus es un puré de garbanzos especiado con tahini, que es una pasta de sésamo tostado, aceite de oliva, limón y ajo. Este plato versátil se puede disfrutar como aperitivo, dip o untado en pan pita. Además, hacer tu propio hummus y tahini en casa es sorprendentemente fácil y delicioso. Aquí te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar tu propio hummus y tahini casero.

Ingredientes para el hummus:

Ingredientes para el tahini:

Instrucciones para el hummus:

Enjuaga y escurre los garbanzos enlatados. Puedes usar garbanzos cocidos en casa si prefieres.

Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora, junto con el tahini, el ajo picado, el jugo de limón, el comino en polvo, la sal y el aceite de oliva.

Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar agua, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.

Prueba el hummus y ajusta la sal y el comino según tus preferencias personales.

Transfiere el hummus a un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de comino en polvo. También puedes agregar algunos garbanzos enteros y hojas de perejil para darle un toque extra de sabor y presentación.

Instrucciones para el tahini:

Precalienta el horno a 180°C.

Extiende las semillas de sésamo en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Esto ayudará a liberar los sabores del sésamo y a obtener un tahini más sabroso.

Deja que las semillas de sésamo se enfríen por unos minutos.

Transfiere las semillas de sésamo tostadas a un procesador de alimentos o licuadora, junto con el aceite de oliva.

Procesa las semillas de sésamo y el aceite de oliva hasta obtener una pasta suave y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de aceite de oliva según la consistencia que desees para tu tahini.

Transfiere