receta de azucar perlado

El azúcar perlado es un tipo de azúcar que se utiliza comúnmente para decorar y dar textura a productos horneados como panes, pasteles y bollos. Es fácil de hacer en casa y puede ahorrar dinero en comparación con comprarlo en una tienda. En este artículo, te mostraré cómo hacer azúcar perlado en casa con una receta fácil y sencilla.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla pequeña, combina el azúcar granulada y el agua.

Calienta la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Una vez que el azúcar se ha disuelto, baja el fuego a medio y continúa cocinando la mezcla, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se vuelva ligeramente dorada.

Retira la olla del fuego y vierte la mezcla en un tazón grande. Deja enfriar durante unos minutos.

Una vez que la mezcla se ha enfriado un poco, comienza a frotarla con los dedos para romper los grumos y crear pequeñas bolitas. Continúa frotando hasta que la mezcla se haya convertido en pequeñas bolitas de azúcar perlado.

Para evitar que las bolitas de azúcar se peguen entre sí, espolvorea un poco de maicena sobre ellas y revuélvelas suavemente para cubrirlas por completo.

¡Tu azúcar perlado está listo para usar! Guárdalo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

El azúcar perlado es un excelente complemento para muchos productos horneados. Agrega un toque crujiente y dulce a cualquier postre y puede hacer que tus creaciones de repostería se vean más profesionales. Ahora que sabes cómo hacerlo, ¡anímate a probar esta deliciosa receta en casa!