ensalada tuberculos

La ensalada de tubérculos es una opción deliciosa y saludable para agregar a tu dieta diaria. Esta ensalada es una mezcla de diferentes tipos de tubérculos, como la batata, la zanahoria y la remolacha, combinados con ingredientes frescos y sabrosos como los frutos secos, la espinaca y el queso feta. A continuación, te presento una receta fácil para que puedas preparar esta deliciosa ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, pela las batatas, las zanahorias y las remolachas y córtalas en cubos pequeños.

Coloca los cubos de tubérculos en una bandeja para hornear y agrega la cebolla roja cortada en tiras.

Rocía los tubérculos con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Hornea los tubérculos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.

En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza y el vinagre balsámico para preparar el aderezo.

Una vez que los tubérculos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.

Agrega los tubérculos a un tazón grande junto con las espinacas frescas y las nueces. Mezcla bien.

Agrega el aderezo y mezcla todo nuevamente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.

Agrega el queso feta desmenuzado por encima y sirve.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de tubérculos para disfrutar en casa. Puedes personalizar esta receta agregando o eliminando algunos ingredientes según tus preferencias personales. Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para agregar a cualquier comida.