plato verduras molusquillos

Las verduras y los moluscos son ingredientes saludables y deliciosos que se pueden combinar en una gran variedad de platos. En esta ocasión, te presento una receta fácil y deliciosa para preparar un plato de verduras y moluscos que seguro te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los mejillones retirando cualquier resto de algas o barro que puedan tener y lávalos con agua fría. Ponlos en una cacerola con una taza de agua y tapa la cacerola. Cocina los mejillones a fuego medio-alto hasta que se abran las conchas. Retira los mejillones de la cacerola y reserva el líquido.

Limpia los calamares retirando la piel y las vísceras. Corta los calamares en anillas y reserva.

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta los pimientos, las zanahorias y el calabacín en cubos pequeños. Pela los tomates y córtalos en trozos.

En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos, las zanahorias y el calabacín a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega los calamares a la sartén y cocina durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates y los mejillones a la sartén y mezcla bien. Agrega un poco del líquido de cocción de los mejillones y cocina durante unos minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.

Sirve el plato caliente con una pizca de sal y pimienta al gusto.

¡Y eso es todo! Una deliciosa receta de verduras y moluscos que es fácil de preparar y perfecta para una cena saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!