rebozado anchoa pimiento frito

El rebozado de anchoa y pimiento frito es una deliciosa receta que se originó en España y se ha popularizado en todo el mundo. La combinación de sabores salados y picantes hace que esta receta sea perfecta como aperitivo o como acompañamiento para cualquier plato principal. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta el pimiento rojo en tiras de aproximadamente 5 centímetros de largo y 1 centímetro de ancho.

En un tazón grande, mezcla las dos tazas de harina con el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida.

En otro tazón, bate el huevo y añade la media taza de agua.

Agrega las anchoas al tazón de harina y mezcla bien para que queden completamente cubiertas.

Sumerge las anchoas y las tiras de pimiento en la mezcla de huevo y agua, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

Coloca las anchoas y las tiras de pimiento en la mezcla de harina y asegúrate de que estén completamente cubiertas.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las anchoas y las tiras de pimiento al aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.

Una vez que estén doradas, retira las anchoas y las tiras de pimiento del aceite con una espumadera y colócalas sobre una toalla de papel para que absorban el exceso de aceite.

Sirve las anchoas y las tiras de pimiento frito caliente, acompañado de una salsa de tu elección, como alioli o salsa tártara.

Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento para cualquier comida. Si quieres añadir un poco de sabor extra, puedes agregar un poco de ajo picado a la mezcla de harina o sustituir la harina de maíz por pan rallado para darle un toque más crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de rebozado de anchoa y pimiento frito!