hojaldres marisco salsa holandesa

Los hojaldres de marisco con salsa holandesa son una deliciosa y elegante opción para sorprender a tus invitados en una cena especial. En este artículo te enseñaré cómo prepararlos de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Para la salsa holandesa:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en cuadrados del tamaño deseado. Colocarlos sobre una bandeja para horno forrada con papel vegetal.

Cocer los mariscos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén cocidos. Pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.

Colocar los trozos de marisco sobre cada cuadrado de masa de hojaldre y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Pintar los bordes de la masa con el huevo batido.

Hornear durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Mientras tanto, preparar la salsa holandesa. En un cazo a fuego bajo, derretir la mantequilla hasta que esté líquida pero sin que llegue a dorarse. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

En un bol aparte, batir las yemas de huevo con el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.

Añadir la mantequilla derretida poco a poco y sin dejar de batir con unas varillas manuales hasta que la salsa espese y esté suave y brillante.

Servir los hojaldres de marisco calientes y acompañados de la salsa holandesa.

Con esta receta, tendrás un plato exquisito y sofisticado que hará las delicias de tus comensales. ¡Que lo disfrutes!