rape panceta

El rape con panceta es una deliciosa receta que combina los sabores intensos y marinos del pescado con el sabor ahumado y crujiente de la panceta. Si estás buscando una cena especial para sorprender a tus invitados, o simplemente quieres disfrutar de una cena gourmet en casa, esta receta es una excelente opción.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Colocar los filetes de rape en un plato y sazonarlos con sal y pimienta negra.

Envolver cada filete con dos lonchas de panceta, asegurándose de cubrir completamente la superficie del pescado.

Colocar los filetes de rape con panceta en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.

Añadir unas ramitas de romero fresco en la bandeja para dar sabor al pescado.

Cortar la cebolla en trozos grandes y colocarlos alrededor del pescado.

Pelar los dientes de ajo y colocarlos enteros en la bandeja.

Exprimir el jugo de un limón y verterlo sobre el pescado y las verduras.

Verter el vino blanco seco y el caldo de pescado sobre los ingredientes en la bandeja.

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la panceta esté dorada y crujiente.

Una vez cocido el pescado, retirar la bandeja del horno y sacar los filetes de rape con panceta de la bandeja con cuidado.

Colocar los ingredientes restantes en una licuadora y mezclar hasta obtener una salsa suave.

Verter la salsa en una sartén y calentar a fuego medio-bajo.

Añadir dos cucharadas de mantequilla sin sal a la salsa y mezclar hasta que se derrita y se integre completamente.

Servir los filetes de rape con panceta en platos individuales y verter la salsa caliente por encima.

Esta receta es ideal para servir con arroz blanco o puré de patatas y una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de rape con panceta y sorprende a tus invitados con una cena gourmet en casa!