bogavante sobre tamal vinagreta lima

El bogavante es un manjar exquisito que muchos disfrutan en ocasiones especiales. Si estás buscando una receta para preparar bogavante de una manera diferente y deliciosa, entonces el tamal de bogavante con vinagreta de lima es una opción perfecta. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, debes cocinar los bogavantes. Para ello, debes hervir agua en una olla grande y añadir los bogavantes. Cocina por 8-10 minutos hasta que estén completamente cocidos. Luego, retira del agua y deja enfriar.

Mientras tanto, prepara el tamal. Mezcla la harina de maíz con el caldo de pescado y una pizca de sal. Deja reposar por unos minutos.

En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Desmenuza la carne de los bogavantes y añádela a la mezcla de verduras.

Ahora, coloca las hojas de plátano en un recipiente para horno, de manera que queden un poco sobresalientes. Añade una cucharada de la mezcla de harina de maíz en el centro de cada hoja.

Agrega una cucharada de la mezcla de bogavante sobre la mezcla de harina de maíz en cada hoja. Luego, cubre con otra cucharada de la mezcla de harina de maíz.

Cierra las hojas de plátano para formar un paquete y ata con hilo de cocina.

Coloca los paquetes en una olla grande con agua hirviendo. Cocina a fuego medio por 45-50 minutos.

Mientras tanto, prepara la vinagreta de lima. Mezcla el vinagre de vino blanco con el jugo de lima y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve los tamales de bogavante con la vinagreta de lima por encima y disfruta de esta deliciosa receta.

Esta receta de tamal de bogavante con vinagreta de lima es perfecta para una cena especial o una ocasión especial. No te pierdas la oportunidad de probar este plato único y delicioso.