budin de pan y chocolate

El Budín del Cielo: Una Receta Clásica para Deliciar a tus Sentidos

¡Hola a todos! Hoy vamos a embarcarnos en una aventura gastronómica emocionante. El budín de pan y chocolate, también conocido como "budin de pan" o "budín de pan francés", es un postre clásico que ha sido disfrutado durante siglos en todo el mundo. Esta deliciosa creación es tan sencilla de preparar que cualquier persona puede hacerla, incluso si se considera una amante de la cocina novice.

¿Qué es el budín de pan y chocolate?

El budín de pan y chocolate es un postre tradicional español que consiste en una mezcla de pan tostado, azúcar, cacao en polvo, huevos y leche. La combinación de estos ingredientes crean un pastel suave y cremoso con un sabor intenso a chocolate y pan.

Ingredientes:

• 250g de pan tostado (preferiblemente pain perdu)
• 200g de azúcar
• 100g de cacao en polvo
• 4 huevos
• 300ml de leche
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Para empezar, debemos preparar el pan. Lo tostamos hasta que esté crujiente y luego lo picamos en trozos pequeños.

En un tazón grande, mezclamos el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Luego, agregamos los huevos uno a uno, revolviendo bien después de cada adición. La leche se agrega gradualmente hasta que se logre una consistencia suave.

A continuación, agregamos el pan tostado picado y mezclamos todo hasta que esté bien incorporado.

La magia del budín

La clave para crear un buen budín de pan y chocolate es la cremosidad. Para lograrlo, debemos cocinar la mezcla a una temperatura justa. Si la cocción es demasiado larga, el budín se volviera duro y pegajoso. Por otro lado, si no lo cocinamos lo suficiente, estará demasiado líquido.

En un poco de magia, debemos cocinar la mezcla en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y espeso. Esto puede llevar entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de la sartén.

El toque final

Una vez que hayamos preparado el budín, lo debemos transferir a un molde para que se enfríe completamente. Luego, lo colocamos en el congelador durante al menos 30 minutos.

Una vez que esté listo, podemos desmoldarlo y servirlo. El budín de pan y chocolate es perfecto para acompañar una taza de café o té.

Conclusión

Y así es todo, amigos! Con esta receta deliciosa, podrán disfrutar de un postre clásico español que les hará sentir como si estuvieran en un festín. ¡No dudéis en probarla y compartirla con tus seres queridos!

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