quinoa verduras

La quinoa es un alimento cada vez más popular debido a sus numerosos beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. Esta semilla, que se cultiva principalmente en los Andes, es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de quinoa con verduras que podrás disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría. Luego, colócala en una olla con dos tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina la quinoa durante 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y los granos estén tiernos.

Mientras tanto, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Lava y corta el pimiento, la zanahoria y el calabacín en cubos. Enjuaga los guisantes y el maíz.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento, la zanahoria y el calabacín y cocina durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.

Agrega los guisantes y el maíz y cocina por unos minutos más.

Agrega la quinoa cocida a la sartén con las verduras y mezcla todo bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente como plato principal o como guarnición de tu elección.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de quinoa con verduras. Esta comida es perfecta para aquellos que buscan una alimentación saludable, deliciosa y fácil de preparar. ¡Buen provecho!