pure de papa gratinado con queso y pancetta

Delicioso y reconfortante, el puré de papa gratinado con queso y pancetta es una receta clásica que combina sabores cremosos y salados en cada bocado. Esta preparación es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Descubre cómo hacerlo y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por pelar las papas y córtalas en trozos grandes y uniformes. Luego, colócalas en una olla grande con agua fría y añade sal. Lleva la olla a fuego medio-alto y cocina las papas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.

Mientras las papas se cocinan, en una sartén grande a fuego medio, cocina la pancetta hasta que esté crujiente y dorada. Retira la pancetta de la sartén y reserva. En la misma sartén, utilizando la grasa de la pancetta, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la crema de leche caliente. Con ayuda de un machacador de papas o un tenedor, aplasta las papas hasta obtener un puré suave y cremoso. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

En un molde para horno ligeramente engrasado, coloca una capa de puré de papa en el fondo. Espolvorea una cantidad generosa de queso cheddar rallado y pancetta por encima. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso.

Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez que el puré de papa gratinado esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima, si lo deseas, para añadir un toque de color y sabor.

Sirve caliente y disfruta de este exquisito puré de papa gratinado con queso y pancetta. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o servirlo como guarnición para carnes y aves.

Este delicioso y reconfortante puré de papa gratinado con queso y pancetta seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa. Con su combinación de sabores ricos y su textura cremosa, es una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!