pure de boniato y coco

El puré de boniato y coco es una receta deliciosa y fácil de hacer que combina dos ingredientes únicos y saludables. El boniato, también conocido como batata, es una raíz dulce rica en vitamina A, mientras que el coco es una fruta tropical que contiene grasas saludables y nutrientes esenciales. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este puré de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar los boniatos en cubos medianos. Luego, colocarlos en una olla y cubrir con agua fría. Agregar una cucharadita de sal y llevar a ebullición.

Cocinar los boniatos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén suaves y se puedan pinchar con un tenedor. Escurrir el agua y dejar enfriar durante unos minutos.

En una sartén a fuego medio, derretir el aceite de coco y añadir los boniatos cocidos. Agregar la leche de coco y mezclar bien.

Con la ayuda de un pasapurés o un procesador de alimentos, triturar los boniatos y la leche de coco hasta conseguir un puré suave. Si es necesario, añadir un poco más de leche de coco para conseguir la textura deseada.

Añadir sal y pimienta negra al gusto y mezclar bien.

Servir el puré de boniato y coco en platos individuales y decorar con hojas de cilantro fresco.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso puré de boniato y coco. Este plato es una excelente opción para acompañar carnes, pescados o para disfrutar como un plato vegetariano o vegano. Además, es una manera diferente y sabrosa de incluir boniatos y coco en tu dieta diaria. ¡Buen provecho!