puerros cocidos pico gallo

Los puerros son un vegetal saludable y versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de platos. Una forma deliciosa de disfrutarlos es prepararlos cocidos con pico de gallo, una combinación picante y refrescante de tomates, cebolla, cilantro y chile jalapeño. Aquí te presentamos una sencilla receta para preparar puerros cocidos con pico de gallo que seguramente impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien los puerros y retira las raíces y las hojas verdes. Corta los puerros en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.

Hierve una olla grande de agua con sal y sumerge los puerros en ella. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, prepara el pico de gallo. Corta los tomates en cubos pequeños y pica finamente la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.

Exprime el jugo de los limones sobre el pico de gallo y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.

Una vez que los puerros estén cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar un poco. Puedes servirlos enteros o cortados por la mitad a lo largo.

Sirve los puerros cocidos con el pico de gallo encima. Puedes adornar con más hojas de cilantro fresco si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable receta de puerros cocidos con pico de gallo. Es perfecta como guarnición o como plato principal para una comida vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!