pollo strogonoff

La Receta Secreta del Pollo Strogonoff: Una Guía detallada para cualquier Cocinero Aspirante

¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a explorar una receta clásica que ha conquistado corazones en todo el mundo: el pollo strogonoff. Esta deliciosa sopa de carne es un plato perfecto para un día soleado o como una comida rápida y nutritiva. En este artículo, te guiaré paso a paso a través de la preparación de este plato únicas, garantizando que llegues al final sintiendo como si estuvieras cocinando en la cocina de una cinco estrellas.

La Historia detrás del Pollo Strogonoff

Antes de comenzar la receta, es importante saber un poco sobre el origen del pollo strogonoff. La creación se atribuye a un chef ruso llamado Charles Brière, que lo inventó en 1891. Sin embargo, fue otro cocinero ruso, Iván Stroganov, quien popularizó la receta y le dio su nombre actual.

Ingredientes

Antes de empezar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Aquí te presento la lista de ingredientes necesarios:

• 500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de champiñones frescos picados
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 250 gramos de crema para salsa
• 100 gramos de queso parmesano rallado

Preparación del Pollo

Comencemos con la preparación del pollo. En un tazón grande, mezcla el pollo cortado en trozos pequeños con la sal y la pimienta negra. Asegúrate de que todos los trozos estén cubiertos uniformemente para asegurar que se cocinen de manera uniforme.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida. Añade los trozos de pollo al tazón de sal y pimienta negra preparado anteriormente, y agrega el aceite vegetal cocinado. Cocina durante 5-6 minutos por lado hasta que el pollo esté dorado.

Preparación del Caldo

Mientras tanto, prepara el caldo para el pollo strogonoff. En una sartén separada, calienta la mostaza de Dijon y el jugo de limón a fuego medio. Añade los champiñones frescos picados y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.

Preparación de la Salsa

Ahora es hora de preparar la salsa para el pollo strogonoff. En un tazón grande, mezcla la crema para salsa con la mostaza de Dijon y el jugo de limón. Agrega los champiñones cocidos en el caldo a la salsa de crema y cocina durante 1-2 minutos hasta que estén bien combinados.

Montaje del Pollo

Ahora es hora de montar todo el plato. En un tazón grande, coloca las porciones de pollo cocido en la sartén con los champiñones. Vierte la salsa de crema sobre el pollo y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.

Finalización

Para finalizar el plato, espolvorea el queso parmesano rallado sobre la salsa de pollo strogonoff. Asegúrate de que el queso esté bien distribuido para asegurar una cobertura uniforme y cremosa.

Conclusión y Comentario

¡Eso es todo! Ahora tienes en tus manos la receta secreta del pollo strogonoff. Esta deliciosa sopa de carne es un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea como una comida rápida y nutritiva o como un plato sofisticado para una cena especial.

Muchas gracias por leer este artículo y por permitirme compartir esta receta con ustedes. Si tienes alguna pregunta o comentario sobre la receta, no dudes en dejarlo en los comentarios a continuación. Estoy ansioso por leer sus opiniones y consejos.

¡Buen provecho!