patatas estofadas chorizo

Las patatas estofadas con chorizo son un plato clásico y delicioso de la cocina española que combina la suavidad de las patatas con el sabor fuerte y picante del chorizo. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida reconfortante y fácil de preparar en casa. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta de patatas estofadas con chorizo en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en cubos medianos y reservar.

Cortar la cebolla y los dientes de ajo en pequeños trozos.

Cortar el chorizo en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados y suaves.

Agregar el chorizo a la olla y cocinar hasta que esté dorado y suelte su grasa.

Agregar el pimentón y la hoja de laurel y cocinar durante unos segundos hasta que el pimentón libere su sabor.

Agregar las patatas a la olla y mezclar todo junto.

Verter el caldo de pollo en la olla, agregar sal y pimienta al gusto, y mezclar bien.

Llevar la olla a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo y tapar la olla con una tapa.

Cocinar durante 25-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el guiso esté espeso.

Remover la hoja de laurel y servir caliente. ¡Disfruta de tus patatas estofadas con chorizo!

Conclusión:

Las patatas estofadas con chorizo son una receta sencilla y reconfortante que no requiere muchos ingredientes ni mucho tiempo en la cocina. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena familiar y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida casera y sabrosa. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que la prepares en tu hogar para compartir con tus seres queridos.