pollo empanado a la parmesana

Título: Delicioso Pollo Empanado a la Parmesana: Una Receta para Saborear

Introducción:

El pollo empanado a la parmesana es un plato clásico de la cocina italiana que combina la suculenta ternura del pollo con el sabor rico y reconfortante del queso parmesano y la salsa de tomate. Esta receta ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su deliciosa combinación de ingredientes y texturas. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar este plato en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus seres queridos con una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del pollo: Coloca los filetes de pechuga de pollo entre dos hojas de papel film y aplástalos ligeramente con un mazo de cocina o la base de una sartén. Esto ayudará a que el pollo se cocine de manera uniforme y tenga una textura más tierna.

Preparación de los ingredientes secos: En tres recipientes separados, coloca la harina en uno, los huevos batidos en otro y en el tercero mezcla el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce.

Empanado del pollo: Pasa cada filete de pollo primero por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en el huevo batido y finalmente, pásalo por la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando ligeramente para que la cobertura se adhiera bien al pollo.

Freír el pollo: Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (unos 170-180°C), fríe los filetes empanados durante aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. No pongas demasiados filetes a la vez para evitar que se enfríe el aceite.

Montaje: Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja apta para horno, coloca los filetes de pollo empanados y cúbrelos con una generosa cantidad de salsa de tomate y una capa de mozzarella rallada.

Horneado: Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea por unos 10-15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

Presentación: Retira la bandeja del horno y, si lo deseas, decora con hojas frescas de albahaca. Sirve el pollo empanado a la parmesana acompañado de pasta, ensalada o incluso arroz.

Conclusión:

El pollo empanado a la parmesana es un plato delicioso y reconfortante que seguramente complacerá a todos en la mesa. La combinación de sabores entre el pollo jugoso, el queso parmesano y la salsa de tomate crea una experiencia culinaria única. Con esta sencilla receta, podrás preparar este clásico italiano y disfrutar de una comida casera con un toque gourmet. ¡Buen provecho!