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Título: Delicioso Pollo al Curry Hindú: Una Receta Fácil y Sabrosa

El pollo al curry es un plato emblemático de la gastronomía hindú, famoso por su combinación de especias exóticas y sabores intensos. Si te encanta la comida india y quieres preparar una versión auténtica y sencilla en la comodidad de tu hogar, ¡has llegado al lugar indicado! A continuación, te presentamos una deliciosa receta de pollo al curry hindú, fácil de hacer y que deleitará a tus papilas gustativas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Lava bien las pechugas de pollo y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente la cebolla, tritura o pica el ajo y ralla el jengibre. Pica los tomates en trozos pequeños.

En una sartén grande o cacerola a fuego medio-alto, agrega el aceite vegetal (o ghee) y caliéntalo.

Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y transparente. Agrega el ajo y el jengibre rallado, y saltea por un par de minutos hasta que los aromas se liberen.

Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se deshagan y se forme una mezcla espesa.

Agrega la pasta de curry hindú, la cúrcuma, el comino, el cilantro en polvo y el chile en polvo. Revuelve bien para que las especias se mezclen con los demás ingredientes.

Añade los trozos de pollo a la mezcla y remueve para cubrirlos con las especias. Cocina el pollo durante unos 5 minutos hasta que esté dorado por fuera.

Vierte la leche de coco sobre el pollo y las especias, y mezcla bien. Ajusta la sal al gusto.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y deja cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua para ajustar la consistencia de la salsa.

Una vez que el pollo esté listo, retira la cacerola del fuego.

Sirve el pollo al curry hindú sobre una cama de arroz basmati cocido y decora con hojas de cilantro fresco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso pollo al curry hindú que seguramente complacerá a todos los amantes de la comida india en tu hogar. Acompaña este plato con pan naan o papadums para una experiencia culinaria auténtica. ¡Buen provecho!