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La physalis peruviana, también conocida como uchuva, aguaymanto o golden berry, es una fruta originaria de América del Sur que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la salud. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa receta con physalis peruviana y cuáles son sus principales usos y beneficios.

Beneficios de la physalis peruviana

La physalis peruviana es rica en nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud. Entre ellos, destacan los siguientes:

Vitamina C: la physalis peruviana contiene una alta cantidad de vitamina C, un nutriente esencial que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y protege el cuerpo contra enfermedades.

Antioxidantes: esta fruta es rica en antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Fibra: la physalis peruviana es una buena fuente de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.

Otros nutrientes: además de lo anterior, esta fruta también contiene vitamina A, hierro, calcio, fósforo y potasio.

Usos de la physalis peruviana

La physalis peruviana se puede consumir fresca o en forma de mermelada, compota o jugo. También se utiliza en la preparación de postres, como tartas o helados. Además, la physalis peruviana se utiliza en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias, como problemas gastrointestinales, inflamaciones y enfermedades respiratorias.

Receta con physalis peruviana: ensalada de tomate y physalis

Ingredientes:

Preparación:

Lava los tomates cherry y corta en mitades.

Lava las physalis peruvianas y retira las hojas que las cubren.

Mezcla los tomates cherry y las physalis en un bol.

Agrega las hojas de albahaca fresca.

En otro bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta obtener una vinagreta.

Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla bien.

Sirve la ensalada en un plato y disfruta.

Conclusión

La physalis peruviana es una fruta deliciosa y nutritiva que ofrece muchos beneficios para la salud. Con esta receta sencilla y deliciosa, puedes incorporarla fácilmente en tu dieta y disfrutar de sus muchos sabores y nutrientes. ¡Pruébala hoy mismo!