pollo a la buena mujer

Título: Pollo a la buena mujer: Una receta tradicional y reconfortante

Introducción: La cocina tradicional siempre ha sido un refugio para el alma, un lugar donde los sabores nostálgicos y los aromas reconfortantes se entrelazan para crear platos llenos de amor. El pollo a la buena mujer es una receta que encarna esta esencia, transmitida de generación en generación. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta deliciosa y reconfortante receta, que seguramente te hará sentir como en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos los lados hasta que adquiera un color dorado. Retira el pollo de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade las zanahorias, el apio y el pimiento rojo, y continúa cocinando durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

Agrega los tomates pelados a la olla, desmenuzándolos con una cuchara de madera. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Añade las hojas de laurel y el tomillo seco. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Vuelve a colocar el pollo en la olla, sumergiéndolo en la salsa de tomate y verduras. Asegúrate de que esté bien cubierto. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que esté tierno y jugoso.

Una vez que el pollo esté cocido, retira las hojas de laurel y ajusta el sazón si es necesario. Sirve el pollo a la buena mujer caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o pasta al gusto. Puedes decorar con perejil fresco picado antes de servir.

Conclusión: El pollo a la buena mujer es una receta que evoca los sabores y recuerdos de tiempos pasados. Esta preparación tradicional combina ingredientes simples pero poderosos, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Ya sea para una comida en familia o para compartir con amigos, esta receta seguramente dejará una impresión duradera en todos los comensales. Disfruta de la magia de la cocina casera y saborea cada bocado de este clásico plato que ha pasado de generación en generación. ¡Buen provecho!