pizza de espelta integral con jamon champinones y cebolla

Deliciosa Pizza de Espelta Integral con Jamón, Champiñones y Cebolla

La pizza es uno de los platillos más populares en todo el mundo, y no es de extrañar: su base crujiente, sus sabrosas coberturas y su queso derretido son simplemente irresistibles. Sin embargo, a menudo, las pizzas comerciales están llenas de ingredientes poco saludables y harinas refinadas que no son ideales para nuestra alimentación. En este artículo, te presentaremos una deliciosa alternativa más saludable: la pizza de espelta integral con jamón, champiñones y cebolla. ¡Vamos a cocinarla!

Ingredientes:

Para la masa:

Para la cobertura:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la harina de espelta integral con la sal. En un vaso, disuelve la levadura seca en agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear. Agrega el aceite de oliva a la levadura activada.

Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua en él. Comienza a mezclar desde el centro hacia afuera hasta obtener una masa pegajosa.

Saca la masa del tazón y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Forma una bola con ella y colócala en el tazón previamente aceitado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Preparación de la pizza: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se calienta.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, sácala del tazón y colócala sobre una superficie enharinada. Extiende la masa con un rodillo hasta obtener el tamaño y el grosor deseados. Si prefieres una masa más fina, estírala bien.

Transfiere la masa a una bandeja para horno previamente enharinada o a una pala de pizza si usas una piedra para pizza.

Cubre la base con la salsa de tomate, asegurándote de dejar un borde sin cubrir para formar el borde de la pizza.

Distribuye las lonchas de jamón, los champiñones laminados y las rodajas de cebolla por toda la superficie. Si te gustan las aceitunas, también puedes añadirlas.

Espolvorea generosamente el queso mozzarella o el queso rallado de tu elección sobre la pizza.

Finalmente, espolvorea un poco de orégano seco sobre la cobertura.

Horneado: Coloca la pizza en el horno precalentado (o directamente sobre la piedra para pizza si tienes una) y hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

¡A disfrutar! Saca la pizza del horno, deja que se enfríe un poco y luego córtala en porciones. Sirve caliente y degusta esta deliciosa pizza de espelta integral con jamón, champiñones y cebolla. ¡Buen provecho!

Esta receta es una opción más saludable y deliciosa para satisfacer tus antojos de pizza. La masa de espelta integral es más nutritiva y rica en fibra que las masas tradicionales de harina refinada. Disfruta esta delicia casera con tus ingredientes favoritos y siéntete bien compartiéndola con amigos y familiares. ¡Que la disfrutes!