solomillo cerdo sobre hojaldre salsa

El solomillo de cerdo sobre hojaldre con salsa es una deliciosa receta que es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial. La combinación de la carne tierna de cerdo, el hojaldre crujiente y la salsa rica es irresistible. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la salsa:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Limpia los solomillos de cerdo y salpiméntalos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega los solomillos y dóralos por todos lados, aproximadamente durante 4-5 minutos. Retíralos del fuego y deja que se enfríen.

Mientras tanto, extiende la hoja de masa de hojaldre sobre una superficie lisa y espolvorea un poco de harina sobre ella. Coloca los solomillos en el centro de la masa de hojaldre y envuelve los extremos de la masa alrededor de la carne.

En un tazón pequeño, bate el huevo y cepilla la superficie del hojaldre con él.

Hornea el solomillo de cerdo envuelto en hojaldre durante unos 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Para hacer la salsa, corta la cebolla y los dientes de ajo en cubitos y ponlos en una sartén grande con la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente durante 5 minutos.

Agrega la harina a la sartén y cocina por un minuto más, removiendo constantemente.

Agrega el vino tinto y el caldo de pollo, y revuelve hasta que la salsa espese. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos más.

Cuela la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve el solomillo de cerdo sobre hojaldre caliente, cortado en rodajas gruesas, con la salsa por encima.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de solomillo de cerdo sobre hojaldre con salsa en la comodidad de tu hogar. Es una opción elegante y sofisticada para cualquier cena especial o simplemente para disfrutar con tus seres queridos.