crema calabaza bacalao

La crema de calabaza con bacalao es una receta ideal para los días fríos de invierno, ya que es una deliciosa combinación de sabores y texturas que te harán sentir muy reconfortado. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa crema en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza pelando y cortando la calabaza en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega la calabaza y saltea durante unos minutos más.

Agrega el caldo de pescado y deja cocinar hasta que la calabaza esté tierna.

Agrega el bacalao desalado y deja cocinar durante unos minutos más.

Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta que quede una crema suave y homogénea.

Agrega la nata para cocinar y vuelve a calentar la mezcla, pero sin que llegue a hervir.

Rectifica la sal y la pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de calabaza con bacalao.

Esta receta es muy versátil, puedes agregarle otros ingredientes como zanahoria o patatas para darle más consistencia o incluso un toque picante con un poco de chile. También puedes sustituir el bacalao por otros tipos de pescado como salmón o merluza. ¡Disfrútala!