pisto con huevo de codorniz y jamon

El pisto con huevo de codorniz y jamón es una deliciosa combinación de ingredientes que hacen de este plato una opción ideal para el desayuno o el almuerzo. El pisto es una preparación tradicional de la cocina española, que se elabora a base de verduras, como el tomate, la cebolla, el pimiento y el calabacín, entre otros ingredientes.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, lava y corta todas las verduras en cubos pequeños.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los pimientos. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el calabacín y los tomates y continúa cocinando durante otros 10 minutos.

Añade una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto y mezcla bien.

Corta el jamón serrano en tiras finas y agrégalo a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos más.

En otra sartén, agrega un poco de aceite de oliva y cocina los huevos de codorniz. Para hacerlo, casca cada huevo en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, hasta que la clara esté firme y la yema esté cocida pero aún líquida.

Sirve el pisto en platos individuales y coloca un huevo de codorniz encima de cada porción. Espolvorea un poco de pimienta negra molida por encima y sirve caliente.

El pisto con huevo de codorniz y jamón es una receta sencilla pero muy sabrosa, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una excelente opción para incorporar más verduras a nuestra dieta y disfrutar de sus beneficios para la salud.