piononos de santa fe receta del famoso postre tradicional andaluz

El pionono es un postre tradicional originario de la ciudad de Santa Fe, en la provincia de Granada, Andalucía, España. Es un pastel dulce que consiste en una masa esponjosa enrollada con una capa de azúcar y canela por encima. A continuación, te presento la receta para preparar estos deliciosos piononos de Santa Fe en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde rectangular con aceite de oliva y colocar un papel de horno en la base del mismo.

En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.

Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes y no queden grumos.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorado y suave al tacto.

Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

Espolvorear generosamente con azúcar glas y canela en polvo antes de enrollar el pionono cuidadosamente. Puedes usar una toalla o papel de cocina para ayudarte a enrollar el pastel.

Una vez enrollado, espolvorear con más azúcar glas y canela por encima para decorar.

Cortar en porciones individuales y servir.

¡Disfruta de este delicioso postre tradicional andaluz! Los piononos de Santa Fe son perfectos para servir después de una cena o para compartir en cualquier ocasión especial. Además, son muy fáciles de preparar y puedes personalizar la receta añadiendo tu toque personal, como esencias de vainilla o ralladuras de cítricos.