ensalada lechuga patatas trucha

Hoy te traigo una deliciosa receta de ensalada de lechuga, patatas y trucha. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena ligera o como acompañamiento en una comida más grande. Además, es una opción saludable y equilibrada, ya que combina vegetales, proteínas y carbohidratos complejos. Sigue leyendo para conocer la receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cocer las patatas. Lava y pela las patatas, córtalas en trozos y colócalas en una olla con agua y sal. Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurre el agua y reserva.

Luego, corta la trucha ahumada en tiras finas y reserva.

En un bol grande, coloca las hojas de lechuga romana previamente lavadas y cortadas en trozos. Agrega las patatas cocidas y la cebolla roja cortada en juliana.

Añade las tiras de trucha ahumada y mezcla todo con cuidado.

En otro bol, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Bate con un tenedor hasta que emulsione.

Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo con cuidado.

Sirve la ensalada de lechuga, patatas y trucha ahumada en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.

Esta ensalada es muy versátil y puedes personalizarla según tus gustos. Si prefieres, puedes cambiar la trucha por salmón ahumado, añadir otros vegetales como tomates cherry o pepino, o incluso agregar un poco de queso feta desmenuzado. ¡Las posibilidades son infinitas!

Espero que disfrutes de esta receta de ensalada de lechuga, patatas y trucha ahumada tanto como yo. ¡Buen provecho!