bara maki sushi

El bara maki sushi es una variante del sushi tradicional japonés que se caracteriza por tener un relleno más grande y grueso que se enrolla en una capa fina de arroz. Esta receta es relativamente sencilla de preparar en casa y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir. A continuación, te mostramos los pasos para hacer tu propio bara maki sushi.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en una olla con 2 1/2 tazas de agua y pon a hervir a fuego alto. Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Deja cocinar por 15 minutos.

Mientras tanto, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente.

Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 10 minutos con la tapa puesta. Luego, transfiere el arroz a un tazón grande y agrega la mezcla de vinagre. Usa una espátula para mezclar el arroz y la mezcla de vinagre hasta que el arroz esté completamente cubierto. Deja enfriar el arroz durante unos minutos.

Corta el salmón ahumado, el aguacate y el pepino en tiras largas y delgadas.

Coloca una hoja de nori sobre una estera de sushi y extiende una capa delgada de arroz en la parte superior de la hoja de nori, dejando un espacio libre de aproximadamente 1 cm en el borde superior. Añade una tira de salmón ahumado, una tira de aguacate y una tira de pepino sobre el arroz.

Usa la estera de sushi para enrollar la hoja de nori en un cilindro apretado. Presiona suavemente para asegurar que el arroz y los ingredientes estén bien compactados. Repite con las hojas de nori restantes.

Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en rodajas delgadas.

Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para acompañar.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer tu propio bara maki sushi en casa. Prueba esta deliciosa variante del sushi tradicional japonés y disfruta de su sabor único.