solomillo salsa vino

Si buscas una receta deliciosa y elegante para impresionar a tus invitados, te recomendamos probar el solomillo con salsa de vino. Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor espectacular. Aquí te dejamos una receta paso a paso para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Prepara los filetes de solomillo, asegurándote de retirar cualquier exceso de grasa. Espolvorea sal y pimienta negra molida por ambos lados.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca los filetes de solomillo en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.

En la misma sartén, agrega las chalotas picadas y saltea durante 1-2 minutos, o hasta que estén suaves y translúcidas. Agrega el vino tinto y el caldo de ternera, y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y espese.

Agrega la mantequilla a la salsa y revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien. Ajusta la sazón al gusto con sal y pimienta negra recién molida.

Sirve los filetes de solomillo en platos individuales y cubre con la salsa de vino tinto. Decora con algunas ramitas de tomillo fresco y sirve caliente.

¡Y listo! Ahora tienes un plato gourmet que sin duda sorprenderá a tus invitados. Acompaña este solomillo con una guarnición de patatas asadas, puré de patatas o verduras al vapor para completar la comida. ¡Buen provecho!