pincho moruno cuscus

El pincho moruno con cuscús es una deliciosa y aromática receta de la cocina árabe. Este platillo es perfecto para una cena o para compartir con amigos y familiares. Si deseas probar esta receta, aquí te explicamos cómo prepararla.

Ingredientes para el pincho moruno:

Ingredientes para el cuscús:

Preparación del pincho moruno:

En un recipiente, mezcla la carne con la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón dulce, el cilantro molido, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para que se marinen los sabores.

Ensarta los cubos de carne en brochetas de madera o metal.

Calienta una parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva a la parrilla o sartén y cocina las brochetas de carne durante unos 8-10 minutos, volteándolas regularmente, hasta que estén doradas y bien cocidas.

Preparación del cuscús:

En un recipiente, mezcla el cuscús, el agua y la sal. Cubre con papel film y deja reposar durante 5 minutos.

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.

Agrega el comino molido, el cilantro molido y la cúrcuma a la sartén y saltea durante unos 2 minutos más.

Agrega el cuscús al sartén con las verduras y revuelve bien. Continúa cocinando durante unos 3-5 minutos más hasta que el cuscús esté caliente y los sabores se hayan mezclado bien.

Sirve el cuscús caliente junto con las brochetas de carne.

¡Disfruta de este delicioso platillo de la cocina árabe!