judias ganxet setas almejas

Las judías ganxet con setas y almejas son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad y la textura de las judías con la profundidad del sabor de las setas y la dulzura del marisco. Si quieres aprender a preparar este plato, sigue leyendo para descubrir una receta fácil y sabrosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las judías ganxet y ponlas en remojo durante toda la noche en agua fría. Al día siguiente, escurre el agua y reserva las judías.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo cortados en pequeños cubos. Una vez que estén dorados, añade el tomate maduro pelado y cortado en cubos pequeños. Sofríe todo durante unos minutos hasta que el tomate se ablande.

Agrega las setas limpias y cortadas en trozos, saltea durante unos minutos hasta que estén doradas.

Agrega las judías ganxet remojadas y escurridas y mezcla bien con las verduras. Cubre todo con caldo de pescado o agua hasta que las judías estén cubiertas. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que las judías estén tiernas.

Añade las almejas frescas y salpimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto y estén tiernas.

Sirve caliente, decorado con ramas de perejil fresco.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de un plato saludable y sabroso de judías ganxet con setas y almejas. Este plato se puede servir como plato principal o como guarnición para una cena de pescado. ¡Buen provecho!