pastel decorado 3 texturas chocolate

¡Hola! En este artículo te voy a compartir la receta de un delicioso pastel decorado de 3 texturas de chocolate. Este pastel es perfecto para ocasiones especiales como cumpleaños o bodas, o simplemente para disfrutar en familia. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

Para la ganache de chocolate:

Para el glaseado de chocolate:

Para la decoración:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa y enharina tres moldes para pastel de 9 pulgadas (23 cm) y reserva.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla y bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agrega el agua caliente y bate hasta que esté bien combinado.

Vierte la mezcla de bizcocho en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y colocarlos en una rejilla para enfriar completamente.

En un recipiente apto para microondas o en una olla pequeña a fuego medio, calienta la crema de leche hasta que comience a hervir. Agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita y se combine completamente. Deja enfriar la ganache durante unos 15 minutos antes de usarla.

En un recipiente apto para microondas o en una olla pequeña a fuego medio, calienta la crema de leche hasta que comience a hervir. Agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita y se combine completamente. Deja enfriar el glaseado durante unos 15 minutos antes de usarlo.

Coloca uno de los bizcochos en un plato para pastel y cubre con una capa de ganache de chocolate. Repite con otro bizcocho y otra capa de ganache. Coloca el tercer bizcocho encima y cubre todo el past