pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

Título: Delicia culinaria: Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao y gambas

Introducción: Los pimientos del Piquillo rellenos son una exquisitez de la gastronomía española que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Esta receta en particular, que fusiona el sabor suave del bacalao con la jugosidad de las gambas, te transportará a una experiencia culinaria inigualable. Si deseas sorprender a tus comensales con un plato sofisticado y delicioso, sigue leyendo y descubre cómo preparar estos irresistibles pimientos del Piquillo rellenos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade el bacalao desmigado y las gambas picadas a la sartén. Saltea durante unos minutos hasta que los mariscos estén cocidos y el bacalao esté tierno. Remueve con cuidado para evitar que se deshagan.

Espolvorea la harina sobre la mezcla de bacalao y gambas. Cocina durante un minuto, revolviendo constantemente para que la harina se integre bien.

Vierte lentamente la leche en la sartén, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta la consistencia agregando más leche si es necesario.

Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe.

Rellena los pimientos del Piquillo con la mezcla de bacalao y gambas, asegurándote de que estén bien rellenos pero sin llegar a desbordar.

Coloca los pimientos rellenos en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que los pimientos estén calientes y ligeramente dorados.

Al servir, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

Conclusión: Los pimientos del Piquillo rellenos de bacalao y gambas son una combinación perfecta de sabores y texturas que deleitará a los amantes de la buena cocina. Esta receta, con su relleno cremoso y su salsa suave, es ideal para ocasiones especiales o para consentirte a ti mismo con un plato elegante y delicioso. Anímate a preparar estos pimientos y disfruta de una experiencia culinaria memorable. ¡Buen provecho!