chipirones pisto sobre torta

Los chipirones son un marisco muy apreciado en la cocina mediterránea. Su sabor es intenso y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Hoy te traemos una receta que combina los chipirones con un pisto casero, sobre una deliciosa torta. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos haciendo el pisto. Para ello, picamos finamente la cebolla, los pimientos y los tomates. Pelamos los ajos y los picamos también.

Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos y los dejamos dorar unos minutos. Añadimos los pimientos y dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos.

Cuando los pimientos estén tiernos, añadimos los tomates picados y seguimos cocinando durante otros 10 minutos. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, preparamos la torta. En un bol, mezclamos la harina con la levadura. En otro bol, batimos el huevo y añadimos la leche. Mezclamos bien.

Añadimos la mezcla de huevo y leche a la mezcla de harina y levadura y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos un molde para tortas con aceite de oliva.

Vertemos la masa de la torta en el molde y la metemos en el horno durante unos 20 minutos, hasta que esté dorada.

Mientras tanto, ponemos otra sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos las anillas de chipirones y las cocinamos durante unos minutos, hasta que estén doradas. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Montamos el plato colocando una porción de torta en el centro, encima un par de cucharadas de pisto, y sobre el pisto las anillas de chipirones.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos chipirones con pisto sobre torta. Una receta sencilla pero muy sabrosa, que seguro que sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!