picadillo a la mexicana

Título: Picadillo a la Mexicana: Una Deliciosa Receta Tradicional

Introducción:

El picadillo a la mexicana es un plato clásico de la gastronomía mexicana que ha deleitado paladares durante generaciones. Esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas, donde la carne molida se mezcla con una variedad de ingredientes frescos y especias, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Acompañado de arroz, frijoles, tortillas calientes o incluso como relleno para tacos, el picadillo a la mexicana es una opción versátil y siempre deliciosa. A continuación, te presentamos la receta tradicional para que puedas prepararlo en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada, rompiendo los grumos con una cuchara de madera. Asegúrate de que la carne esté bien cocida y no tenga partes rosadas.

Agrega los tomates picados y el pimiento verde a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales se ablanden ligeramente.

Incorpora la zanahoria y la papa picadas a la sartén. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.

Agrega las pasas y las aceitunas a la sartén. Estos ingredientes le darán al picadillo un sabor agridulce característico. Revuelve nuevamente para distribuirlos de manera uniforme.

Espolvorea el comino molido y la canela en polvo sobre la mezcla de carne y vegetales. Estas especias le darán al picadillo su distintivo sabor mexicano. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina el picadillo a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la sartén.

Una vez que el picadillo esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.

Sirve el picadillo a la mexicana caliente, acompañado de arroz, frijoles y tortillas calientes. Si lo deseas, puedes decorar con hojas de cilantro fresco para darle un toque de frescura adicional.

¡Disfruta de tu delicioso picadillo a la mexicana!

Conclusión:

El picadillo a la mexicana es una receta clásica que no puede faltar en la cocina mexicana. Su combinación de carne molida, verduras, especias y sabores agridulces lo convierten en un plato reconfortante y lleno de tradición. Prepáralo siguiendo esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con una delicia culinaria mexicana. ¡Buen provecho!