pho

El Pho es una sopa vietnamita tradicional que se ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor único y su valor nutricional. Esta sopa se elabora con fideos de arroz, caldo de carne y una variedad de hierbas y especias aromáticas. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa sopa, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los huesos de ternera: si es necesario, corta los huesos para que entren en una olla grande. Escalda los huesos en agua hirviendo durante unos minutos para eliminar cualquier impureza. Enjuaga los huesos con agua fría y colócalos en la olla.

Añade los ingredientes aromáticos: agrega la cebolla, el jengibre, la canela y las estrellas de anís a la olla con los huesos. Cubre todo con agua y lleva a ebullición.

Reduce el fuego y cocina a fuego lento: reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante al menos 3 horas. Durante este tiempo, puedes retirar cualquier impureza que suba a la superficie de la sopa.

Agrega los condimentos: después de 3 horas, agrega el azúcar morena y la salsa de pescado a la sopa. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.

Cocina los fideos: mientras tanto, prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.

Sirve la sopa: coloca los fideos en un tazón grande y agrega las tiras de carne de ternera cruda. Vierte la sopa caliente sobre los fideos y la carne. Los trozos de carne se cocinarán en la sopa caliente. Agrega las cebolletas, cilantro, brotes de soja, chile fresco y limón al gusto.

¡Disfruta de tu Pho casero!