brochetas de pollo con salsa yakitori

Deliciosa receta de Brochetas de Pollo con Salsa Yakitori: Un clásico de la cocina japonesa

Las brochetas de pollo con salsa yakitori son una deliciosa especialidad de la cocina japonesa que combina el sabor jugoso y tierno del pollo con una salsa dulce y salada. Estas brochetas son perfectas para una comida al aire libre, una barbacoa o simplemente para disfrutar de una cena sabrosa y diferente. En este artículo, te mostraremos cómo prepararlas de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Para la salsa Yakitori:

Instrucciones:

En primer lugar, prepara la salsa yakitori. En una cacerola pequeña, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el ajo rallado y el jengibre rallado. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a bajo. Cocina la salsa durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar.

Mientras tanto, ensarta los trozos de pollo, los pimientos y las cebollas en los palillos de brocheta, alternando los ingredientes según tu preferencia.

Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta. Si estás utilizando la parrilla, asegúrate de engrasar ligeramente la parrilla para evitar que los ingredientes se peguen.

Coloca las brochetas en la parrilla o en la bandeja del horno. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando las brochetas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén ligeramente dorados.

Durante los últimos minutos de cocción, cepilla generosamente las brochetas con la salsa yakitori preparada. Asegúrate de reservar un poco de salsa para servir.

Una vez que las brochetas estén cocidas y la salsa se haya caramelizado ligeramente, retíralas del fuego. Déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve las brochetas de pollo con salsa yakitori en un plato y rocíalas con un poco más de salsa yakitori. Puedes decorarlas con semillas de sésamo tostado y cebollino picado si lo deseas. Acompáñalas con arroz blanco y una ensalada fresca para una comida completa.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas brochetas de pollo con salsa yakitori caseras. La combinación de los sabores dulces y salados de la salsa yakitori junto con la jugosidad del pollo es simplemente irresistible. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y te transportará directamente a Japón con cada bocado. ¡Buen provecho!