pestinos con miel receta paso a paso

Los pestiños son un delicioso postre típico de la gastronomía española. Son una especie de fritura de masa de harina y aceite, que se aromatiza con anís y canela y se baña en miel. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre tradicional español, aquí te explicamos cómo prepararlos paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén, tuesta los granos de anís a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente. Después, muélelos en un mortero hasta obtener un polvo fino.

En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la canela y el anís molido. Añade el aceite de oliva y mezcla bien con las manos.

Agrega el vino blanco poco a poco, mientras mezclas con las manos, hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua.

Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar durante al menos 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Corta la masa en cuadrados de unos 5 centímetros de lado.

En una sartén grande, calienta aceite de oliva suave a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los cuadrados de masa y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los pestiños con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

En un cazo, calienta la miel con un poco de agua, removiendo constantemente, hasta que esté líquida.

Baña los pestiños en la miel caliente y deja que se enfríen antes de servir.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos pestiños con miel. Puedes acompañarlos con una copa de vino dulce o un café. ¡Buen provecho!