pastel de carne picada y patata

Título: Deliciosa Receta de Pastel de Carne Picada y Patata: ¡Un Plato Reconfortante y Sabroso!

Introducción:

El pastel de carne picada y patata es un clásico plato de la cocina reconfortante que combina la jugosa carne picada con suaves y cremosas capas de patata. Este plato es una opción perfecta para aquellos días en los que buscamos un poco de consuelo en la comida casera. A continuación, te presento una deliciosa receta para preparar este suculento pastel en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las patatas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una olla grande con agua hirviendo, cocina las rodajas de patata durante 5 minutos para ablandarlas ligeramente. Escúrrelas y reserva.

Preparación del relleno: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade la zanahoria rallada y los guisantes, y cocina por unos minutos hasta que los vegetales se ablanden un poco.

Cocinar la carne: Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que se dore y pierda su tono rosado. Rompe la carne con una cuchara mientras se cocina para evitar grandes grumos. Luego, incorpora el tomate triturado, el caldo de carne o pollo, el tomillo, el romero y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Montaje del pastel: En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de patata en el fondo. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne picada. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de patatas.

Gratinado (opcional): Si deseas, espolvorea queso rallado sobre la capa superior de patatas. Esto le dará un toque dorado y sabroso al pastel.

Horneado: Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.

Servir: Una vez fuera del horno, deja reposar el pastel durante unos minutos antes de servirlo. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante.

Conclusión:

El pastel de carne picada y patata es una deliciosa opción para una comida reconfortante que encantará a toda la familia. Con esta receta, podrás preparar un plato sabroso y nutritivo con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Anímate a probarlo y deleita tu paladar con este clásico plato casero lleno de sabor y cariño!