pescado rebozado morrones salsa tartara

El pescado rebozado es un platillo clásico y delicioso que se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta receta, le agregaremos un toque especial con la salsa de morrones y la salsa tártara. A continuación, te mostraré cómo preparar este plato de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Para la salsa de morrones:

Para la salsa tártara:

Instrucciones:

Comenzaremos preparando la salsa de morrones. Precalentamos el horno a 200°C y colocamos los morrones en una bandeja de horno. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente tostada.

Sacamos los morrones del horno y los pelamos, retirando las semillas y el tallo. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos el ajo picado. Cocinamos por un par de minutos hasta que el ajo esté dorado.

Agregamos los morrones picados a la sartén y cocinamos por unos minutos más. Añadimos sal y pimienta al gusto. Retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, prepararemos la salsa tártara. Mezclamos la mayonesa, los pepinillos picados, la cebolla picada, el perejil picado, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón y revolvemos bien. Reservamos en el refrigerador.

En un plato, ponemos la harina. En otro plato, batimos los huevos. En un tercer plato, colocamos el pan rallado.

Pasamos cada filete de pescado primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándonos de que estén completamente cubiertos.

En una sartén grande, calentamos suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo. Freímos los filetes de pescado a fuego medio-alto por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

Servimos los filetes de pescado calientes, acompañados de la salsa de morrones y la salsa tártara.

¡Listo! Ahora tienes un plato delicioso y fácil de preparar para sorprender a tus comensales. ¡Buen provecho!