torrijas con miel al horno

Las torrijas son un postre tradicional de la gastronomía española, que se consume especialmente durante la Semana Santa. Aunque su preparación original es frita, en este artículo te enseñaremos cómo hacer torrijas con miel al horno, una opción más saludable y sencilla de preparar en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla, ponemos la leche, el azúcar, la canela y la cáscara de limón a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Dejamos cocer durante 10 minutos y retiramos del fuego.

Cortamos el pan en rebanadas gruesas (aproximadamente 2 cm) y las colocamos en una fuente de horno.

Vertemos la leche sobre el pan, asegurándonos de que todas las rebanadas estén bien empapadas. Dejamos reposar durante una hora para que el pan absorba bien la leche.

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un plato, batimos los huevos y los reservamos.

En otro plato, mezclamos la miel con el agua y lo calentamos en el microondas durante unos segundos para que se integren bien.

En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.

Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido, asegurándonos de que queden bien cubiertas.

Freímos las torrijas en la sartén con aceite caliente, durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

Una vez fritas, las sacamos de la sartén y las colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Colocamos las torrijas fritas en una fuente de horno y las horneamos durante unos 10 minutos a 180 grados, hasta que estén doradas y crujientes.

Finalmente, sacamos las torrijas del horno y las bañamos con la miel y el agua caliente que habíamos preparado previamente.

Dejamos reposar durante unos minutos para que se enfríen un poco y se empapen bien de la miel.

Servimos las torrijas con miel al horno, decorándolas con un poco de canela molida por encima si lo deseamos.

¡Y ya estarían listas nuestras deliciosas torrijas con miel al horno! Un postre sencillo, saludable y muy sabroso que seguro que encantará a toda la familia.