pencas rellenas pavo queso

Las pencas rellenas son una deliciosa receta típica de la gastronomía española, que consiste en hojas de acelga rellenas con una mezcla de ingredientes como carne, queso, vegetales y especias. En esta ocasión, te presentamos una receta de pencas rellenas con pavo y queso, que es muy fácil de preparar y tiene un sabor exquisito. A continuación, te explicamos cómo hacerla:

Ingredientes:

Preparación:

Lavar las hojas de acelga y cocinarlas en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.

Agregar la carne de pavo picada a la sartén y saltear hasta que se dore. Luego, agregar el pimentón, sal y pimienta al gusto y dejar cocinar durante unos minutos más.

Agregar el queso rallado a la mezcla de carne y remover hasta que se derrita. Dejar enfriar un poco.

Colocar una hoja de acelga en una superficie plana y agregar una cucharada de la mezcla de carne y queso en el centro. Doblar los extremos de la hoja hacia adentro y enrollar como un canelón. Repetir el proceso con el resto de las hojas.

Colocar las pencas rellenas en una fuente para horno y cubrir con un poco de aceite de oliva. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.

Servir las pencas rellenas calientes, acompañadas de una ensalada o arroz blanco.

Esta receta de pencas rellenas de pavo y queso es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato diferente y sabroso. Anímate a prepararla y disfruta de su sabor único.