torta de limon sin horno

Título: Deliciosa torta de limón sin horno: Una receta refrescante y sencilla

Introducción: La torta de limón es un postre clásico que combina la acidez refrescante del limón con una suave textura cremosa. Aunque generalmente se hornea, hoy te presentaremos una versión sin horno que es igualmente deliciosa y fácil de preparar. Esta receta te permitirá disfrutar de una torta de limón en cualquier momento sin tener que encender el horno. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este postre irresistible!

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Decoración (opcional):

Instrucciones:

Tritura las galletas tipo María hasta obtener una textura de migas finas. Puedes utilizar una procesadora de alimentos o colocarlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que las galletas estén completamente humedecidas.

Cubre el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas y presiona firmemente para formar una base compacta. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.

En un tazón grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón si así lo deseas. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

En otro recipiente, bate la crema de leche hasta que forme picos suaves. Añade la crema batida a la mezcla de limón y combina suavemente con movimientos envolventes hasta que esté bien incorporada.

En un tazón aparte, hidrata la gelatina sin sabor con las dos cucharadas de agua fría. Luego, calienta la gelatina en el microondas durante unos segundos hasta que se disuelva por completo. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de limón y mezcla nuevamente hasta obtener una textura uniforme.

Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula o cuchara para nivelarla. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que la torta adquiera consistencia.

Una vez que la torta de limón esté completamente firme, retira el papel film y desmonta el molde con cuidado. Decora con rodajas de limón y hojas de menta para darle un toque fresco y colorido.

Conclusión: Esta receta de torta de limón sin horno es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre refrescante sin la necesidad de utilizar calor. Su combinación de sabores cítricos y su textura cremosa la convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a preparar esta deliciosa torta y sorprende a tus seres queridos con un bocado de frescura y sabor!