pechugas pollo rebozadas piquillos

Las pechugas de pollo rebozadas con pimientos del piquillo son una deliciosa receta española que puede ser disfrutada en cualquier ocasión. El pollo se cocina hasta que esté dorado y crujiente, y se sirve con una salsa de pimientos del piquillo que le da un toque picante y dulce a la vez. A continuación, se describe la receta para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Preparación:

Preparar la salsa de pimientos del piquillo. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados. Añadir los pimientos del piquillo y el caldo de pollo y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar enfriar.

Cortar las pechugas de pollo en filetes finos y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Preparar tres platos: uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.

Pasar cada filete de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que esté bien cubierto.

Calentar suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añadir los filetes de pollo y cocinar durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retirar los filetes de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir los filetes de pollo rebozados con la salsa de pimientos del piquillo y disfrutar de su delicioso sabor.

Esta receta de pechugas de pollo rebozadas con pimientos del piquillo es perfecta para una cena rápida y fácil de preparar. Con sus sabores únicos y textura crujiente, seguro que será un éxito en su hogar. ¡Buen provecho!