rodaballo guisantes habas

¡Bienvenido/a! Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de rodaballo con guisantes y habas, una preparación que se destaca por su sabor y por ser una opción saludable y nutritiva. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los rodaballos y córtalos en filetes medianos. Reserva.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados y suaves.

Agrega los tomates y cocina por 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando.

Agrega los guisantes y las habas a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 2-3 minutos.

Vierte el caldo de pescado en la sartén y revuelve. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina los filetes de rodaballo por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos.

Sirve los filetes de rodaballo en platos individuales y cúbrelos con la mezcla de guisantes y habas.

Adorna con una pizca de sal y pimienta al gusto y disfruta de tu delicioso plato de rodaballo con guisantes y habas.

Esta receta es ideal para una cena saludable y nutritiva, además de ser muy fácil de preparar. Si te gusta experimentar en la cocina, también puedes agregar algunas especias como el tomillo o el romero para darle un toque aún más sabroso a tu plato. ¡Buen provecho!