pechuga pato uvas salsa oporto

Si buscas una receta elegante y sofisticada para sorprender a tus invitados en una cena especial, la pechuga de pato con salsa de uvas y oporto es una excelente opción. Con esta receta, podrás preparar un plato delicioso que combina sabores dulces y salados, con una textura suave y jugosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava y seca las pechugas de pato con papel absorbente. Haz unos cortes en la piel de cada pechuga, formando una cuadrícula, sin llegar a la carne.

Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla.

Cuando la mantequilla se haya derretido, coloca las pechugas de pato en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocina durante 4 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Voltea las pechugas y cocina durante otros 4 minutos del otro lado. Luego, retira las pechugas de la sartén y colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea las pechugas durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidas pero jugosas.

Mientras tanto, en la misma sartén donde cocinaste las pechugas, agrega las uvas y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos.

Agrega el vino de Oporto y el caldo de pollo a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

Sirve las pechugas de pato con la salsa de uvas y Oporto por encima.

¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa y sofisticada cena con la receta de pechuga de pato con salsa de uvas y Oporto. Acompaña el plato con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o vegetales asados. ¡Buen provecho!