pavo al horno para el dia de accion de gracias paso a paso con fotos

Título: Delicioso Pavo al Horno para el Día de Acción de Gracias: Una Receta Paso a Paso

Introducción:

El Día de Acción de Gracias es una festividad tradicionalmente celebrada en Estados Unidos y Canadá, donde las familias se reúnen para compartir un abundante festín. Uno de los platos más destacados de esta ocasión especial es el pavo al horno, un platillo jugoso y lleno de sabor que se convierte en el protagonista de la mesa. En este artículo, te presentamos una receta paso a paso de pavo al horno, acompañada de fotos, para que puedas preparar un festín inolvidable.

Ingredientes:

Paso 1: Preparación del pavo

Lava bien el pavo por dentro y por fuera. Retira los órganos internos y enjuágalo con agua fría. Sécalo con papel absorbente.

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca el pavo en una bandeja para hornear lo suficientemente grande y asegúrate de que esté completamente descongelado si lo has almacenado congelado.

Unta la mantequilla derretida sobre el pavo, asegurándote de cubrir toda la superficie. Esto ayudará a que la carne se mantenga jugosa durante la cocción. Salpimienta el pavo al gusto.

Paso 2: Relleno y condimentos

En el interior del pavo, coloca la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo, el romero y el tomillo. Estos ingredientes aromáticos realzarán el sabor del pavo mientras se cocina.

Ata las patas del pavo con hilo de cocina para asegurar que el relleno se mantenga en su lugar y que el pavo conserve su forma durante la cocción.

Paso 3: Horneado

Vierte el caldo de pollo o verduras en la bandeja para hornear alrededor del pavo. Esto ayudará a mantener la humedad y evitará que se seque.

Opcionalmente, puedes añadir ½ taza de vino blanco a la bandeja para darle un toque adicional de sabor al pavo.

Cubre el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.

Hornea el pavo durante aproximadamente 20 minutos por cada kilogramo de peso. Es decir, si tienes un pavo de 5 kg, deberás hornearlo durante aproximadamente 2 horas.

Retira el papel de aluminio durante los últimos 30-45 minutos de cocción para que el pavo adquiera un dorado y una textura crujiente en la piel.

Paso 4: Verificación de la cocción

Para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido, utiliza un termómetro de cocina. Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne, evitando el hueso. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C para asegurar que el pavo esté seguro para su consumo.

Si la temperatura aún no ha llegado a los 75°C, continúa horneando el pavo y verifica la temperatura cada 15 minutos hasta que alcance el punto deseado.

Paso 5: Reposo y presentación

Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva más tierna.

Retira con cuidado el relleno del pavo y colócalo en un plato aparte.

Corta el pavo en rebanadas y sírvelo con el relleno, acompañado de guarniciones tradicionales como puré de papas, salsa de arándanos y vegetales al vapor.

Conclusión:

El pavo al horno es un plato clásico y sabroso que es perfecto para celebrar el Día de Acción de Gracias. Con esta receta paso a paso, podrás preparar un pavo jugoso, aromático y dorado, que dejará a tus invitados encantados. ¡Disfruta de este festín de Acción de Gracias y comparte momentos inolvidables con tus seres queridos!